うなぎひとすじ 目利きが厳選したうなぎをじっくりと炭火で。匠の味を皆様に。
当店のこだわり
1

うなぎ

三河一色直送の
新鮮なうなぎを
毎朝当店にてさばいて
提供しております

2

焼き方

備長炭を使用し
外はパリッと
中はふっくら焼いて
ありうなぎの旨味が
たっぷりつまっています

3

お米 

契約農家さん直送の
コシヒカリを使用し
浄水した水に
備長炭を入れて
炊いております

4

薬味 

市場より仕入れた
新鮮安全な
国産の野菜を
使用しています

5

山椒 

山椒はいつもひきたての
香りと風味を
味わってもらうため
粒タイプを使用
鰻によく合う
島根県産、「奥出雲のはじかみ」を
取り寄せています

6

おだし

三河一色直送の
新鮮なうなぎを
毎朝当店にてさばいて
提供しております

おしながき

ひつまぶし

うな重

うな丼

単品メニュー

上記のメニューがメインですが、それ以外に単品メニューとして、うなぎ長焼、うなぎ白焼(各2,450円)、う巻き(780円)、肝焼き(780円)などのサイドメニューもそろっています。

お持ち帰りメニュー

お電話ひとつでまたずにあつあつをご用意できます。

ひつまぶしの食べ方

おひつで
 軽くまぜる

1 1

そのまま
 食べる

2 2

薬味を
 入れて食べる

3 3

だしを
 入れて食べる

4 4

最後は
 好きな食べ方で

5 5
お店のご案内

一色 瀬戸店


小洒落た空間で大人の味をたしなむ…
こだわるあなたに”粋”を贈る

外はパリッと、中はふっくら焼き上げた「ひつまぶし」是非、ご賞味ください。
活きのいい鰻を毎朝、お店にて調理しているので鮮度抜群。
タレ・米・薬味・山椒に至るまで、素材にとことんこだわっています。
備長炭で焼き上げた、パリッとふっくらな焼きたての鰻をご堪能下さい。

TEL 0561-82-1108
住所 愛知県瀬戸市共栄通6丁目21 エーシプラザ1F
駐車場 40台
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:30),17:00~21:30(L.O.21:00)
定休日 年中無休(年末年始を除く)
交通 名鉄瀬戸線 「水野」駅より徒歩約10分
名古屋瀬戸道路「長久手IC」より車で約15分
その他 完全禁煙